Tokyo Ghoul (Toukyou Kushi au Japon) est un manga initialement paru aux éditions Shueisha au Japon, et qui connu un total de quatorze tomes (une suite a vu le jour depuis, Toukyou Kushi: Re). Des meurtres étranges se produisent à Tokyo, et selon les indices laissés sur les scènes de crime, la police conclut que les attaques ont été conduites par des voraces comme les goules. Ces créatures ont une apparence tout ce qu'il y a de plus humaine et peuvent se fondre aisément dans la masse. Ken Kaneki n'est pas vraiment intéressé par ces rumeurs, mais plutôt par la jolie fille du café local qui partage ses goûts littéraires. Un beau jour pourtant, il entre dans la ligne de mire d'une goule, et se fait violemment agressé.  Laissé dans un état épouvantable dans la rue, les médecins décident d'utiliser les organes de son agresseur ... la goule. A son réveil, Ken réalise qu'il est devenu un hybride, mi-humain mi-goule. S'il peut conserver sa psychée humaine, il lui est impossible de se nourrir normalement !  Tokyo Ghoul s’intéresse donc à l’évolution du jeune homme, quelque peu effrayé par ce qui lui arrive. Pour survivre, il va devoir apprendre à attaquer des humains, mais heureusement, il découvrira qu'il existe certains goules plus évolués, notamment le patron du café "l'Antique" où il se rend tous les jours. Et surtout, il devra retourner à l'école comme si de rien n'était. Difficile pourtant de cacher ce grand œil noir, qui apparaît lorsque le personnage est en manque de nourriture.

A l'issue des attaques incessantes de Yamori, Ken est devenu une véritable bête sanguinaire qui n'a plus rien d'humain. Désormais totalement éveillé à sa nature de goule, Ken continue d'évoluer dans le sadisme. La réussite du CCG a donné lieu à une série de promotions au sein des inspecteurs. Kotaro Amon aura d'ailleurs une certaine surprise lorsqu'il découvrira le "bleu"qu'on lui a confié. Quant à Ken, il n'a toujours pas donner de nouvelles à l'Antique. Il recherche la piste de Lize au sein du 6ème arrondissement, toujours avec l'aide de Shu et Banjo. Hasard ou coïncidence, les personnages finiront bientôt par tous se rejoindre autour d'un même but : Mettre la main sur le Dr Kano, le "géniteur" de l'espèce hybride, dont Ken est le meilleur représentant (à l'insu de son plein gré). Arrivé dans le repaire de Kano, Ken va découvrir qu'il n'est pas le seul fruit des expériences du scientifique. Et contre-attente, un personnage que l'on croyait disparu marque son retour. Avec parcimonie, le projet du Dr Kano commence à se mettre en place ...