Destiné aux mobiles gérant la 3D, Turbo Jet Ski ... 3D, est donc un jeu de jet ski Arcade, qui vous emmènent à travers sept environnements réalistes comme Venise, Rio, Shangaï ou même l'Alaska, pour une vingtaine de courses. L'objectif sera bien sur de boucler la course en tête, en allant le plus vite possible, mais aussi se servir des obstacles et autres tremplins afin de réaliser des figures propres à ce sport. Par contre, contrairement à un Wave Race, pas de boué à éviter cette fois.

Un second mode de jeu est également présent, dit sauvetage. Il y faudra sauver les nageurs égarés. Tout un programme. Plutôt joli pour un titre mobile, Turbo Jet Ski reste globalement assez fluide et sa jouabilité simple d'accès, même si certains remous sont plutôt délicats à négocier.