Alexis Carret est un jeune artisan qui travaille pour un grand chocolatier belge traditionnel, installé dans la Galerie de la Reine, à deux pas de la Grand-Place de Bruxelles. Sa maîtrise technique, son palais et son talent d'assembleur sont pour beaucoup dans la réputation d'excellence de la chocolaterie. Réservé et discret, le jeune maître chocolatier rêve cependant d'autre chose sans toutefois oser franchir le pas. Le destin d'Alexis va basculer au cours d'une soirée organisée par son amie Clémence. Il fait la connaissance de Benjamin Crespin, un self-made man ambitieux lui propose de tout laisser tomber et de devenir son propre patron. Les deux hommes s'associent et créent leur propre boutique. Le succès sera au rendez-vous... et avec lui, une cohorte de problèmes et de redoutables adversaires .

Explorateur à succès de nombreux registres de la BD (thriller, anticipation, aventure, polar, science-fiction, fantastique,…), le scénariste Eric Corbeyran a été, avec sa saga familiale Châteaux Bordeaux ayant pour cadre le monde du vin, l'un des pionniers d'un genre récent dans le roman graphique, le récit oeno-gastronomique. En collaboration avec la scénariste Bénédicte Gourdont et un dessinateur qui s'est déjà illustré dans ce registre, Denis Chetville et sa série Crimes Gourmands (Delcourt), le créateur du célèbre Chant des Stryges récidive en entreprenant une plongée dans l'univers du chocolat belge. Au delà d'une intéressante immersion dans les secrets de la fabrication du chocolat, ce premier tome d'un  triptyque annoncé nous entraîne à la découverte de Bruxelles, de ses sites touristiques emblématiques, de ses lieux branchés et de ses quartiers moins courus mais tout aussi typiques.