Artiste, un chef d'exception (Artiste) est une série toujours en cours de parution au Japon et qui a connu huit tomes à ce jour aux éditions Shinchosha. Sans réelle attache, Marco a décidé d'enchaîner les petits boulots et de multiplier les expériences professionnelles. Cette fois, il sera plongeur dans un grand restaurant parisien, le Calment un job où à priori la formation sera minime. Pourtant, Gilbert Blanchard est chargé de s'occuper du nouveau car l'erreur est interdite dans la brigade. On remarquera rapidement que Gilbert n'a pas vraiment le profil pour occuper le bas de la cuisine. En effet, le jeune homme de 27 ans possède un odorat particulièrement développé, des connaissances culinaires indéniables et un goût très sur. Mais qui est réellement Gilbert ? Timide et réservé, il semble avoir vécu un traumatisme qui a brisé sa confiance en lui. L'auteure s'est incroyablement documentée sur les coulisses des grands restaurants, et connaît bien Paris de par la description qu'elle fait de la capitale française (notamment son métro).

Gilbert rencontre par hasard le mannequin Annette. Ils sont vus marchant ensemble dans la ville par la seule personne qui ne devrait pas être vue !?Le jour de la fête de mariage de la sœur de Marco, Rica, arrive enfin. Contrairement à l'équipe de cuisine animée, Marco est troublé par ses pensées. Il semble que les gens peuvent grandir petit à petit tant qu'ils continuent à agir. C'est tellement attachant de voir des gens qui se battent pour progresser face à toutes sortes d'invivabilités et de difficultés. De nombreuses personnes ne sont pas très douées pour communiquer leurs sentiments aux autres. Il y a des enfants comme Luca, et il y a des gens comme Yorgo, qui sont très particuliers et solitaires, mais aussi un peu tristes. Il y en a d'autres comme Jean, qui, en raison de son éducation privilégiée, est sympathique mais n'ont pas l'habitude d'être trompés par les autres et ont bon caractère. On peut comprendre les problèmes déraisonnables qu'Akio a rencontrés avec son éditeur. Mais la sympathie va aussi pour Gilbert, qui manque toujours de confiance en lui et qui n'a pas de talent particulier, ce qui fait qu'il lui est difficile de trouver un emploi régulier. Dans ce manga, chaque personnage est très unique, chaque personne est différente et chaque personne est nécessaire. Comme les ingrédients d'un plat, la combinaison des ingrédients peut rendre les gens meilleurs ou pires. Même si vous pensez ne pas vous comprendre, vous pouvez toujours vous comprendre quelque part et croire en votre amitié. Sur le plan graphique, les personnages affichent une réelle identité, une grande expressivité également, les décors sont plutôt soignés (notamment les rues parisiennes) et le style apparaît beaucoup plus sérieux qu'un Food Wars par exemple. Il est aussi toujours agréable qu'Artiste intègre les temps de cuisson, après tout !