Dans Prison Architect, le joueur doit construire une cellule de détention pour "accueillir" un premier groupe de prisonniers en toute sécurité. Au fur et à mesure que de nouveaux prisonniers lui seront envoyés, il devra s’agrandir, construire un bloc de cellules puis une prison entière. 

Dans le mode Histoire, le prisonnier Edward est condamné à la chaise électrique pour avoir commis un crime passionnel. 4 autres chapitres se focalisant sur différents personnages et aspects de la vie en prison.  A contrario, dans le mode Escape, vous incarnez un prisonnier prêt à tout pour s’échapper coûte que coûte et plongez au cœur de l’horreur de la vie carcérale.

Initialement prévu pour le 7 juin, le jeu arrivera finalement le 1er juillet sur PS4 et Xbox One.